Coleslaw

[Holz]

Coleslaw - Den berühmten KFC selber machen

Zutaten:

- 1 kleiner Weißkohl, fein gehobelt
- 2 Karotten, gerieben
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Mayonnaise
- 3 EL Buttermilch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
- Gemüse vorbereiten:
Den Weißkohl fein hobeln und in eine große Schüssel geben. Die Karotten schälen und grob reiben, dann hinzufügen. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Dressing herstellen:
In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Buttermilch, Zitronensaft, Apfelessig, Zucker und Dijon-Senf gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis das Dressing die perfekte Balance aus Süße und Säure hat.
- Coleslaw mischen:
Das Dressing über die Gemüse-Mischung gießen und alles gründlich vermengen, bis der Weißkohl und die Karotten gleichmäßig bedeckt sind.
- Kühlen und durchziehen lassen:
Den Coleslaw abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Vor dem Servieren noch einmal umrühren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten
Kcal: ca. 120 kcal pro Portion | Portionen: 4