Coleslaw - Druckversion +- CoD-Portal (http://codportal.holzus.bplaced.net/codportal) +-- Forum: Essen & Trinken (http://codportal.holzus.bplaced.net/codportal/forumdisplay.php?fid=27) +--- Forum: Rezepte (http://codportal.holzus.bplaced.net/codportal/forumdisplay.php?fid=28) +--- Thema: Coleslaw (/showthread.php?tid=2466)

Coleslaw - Holz - 03.12.2024 Coleslaw - Den berühmten KFC selber machen Zutaten: - 1 kleiner Weißkohl, fein gehobelt - 2 Karotten, gerieben - 1/2 Zwiebel, fein gehackt - 100 g Mayonnaise - 3 EL Buttermilch - 1 EL Zitronensaft - 1 EL Apfelessig - 2 EL Zucker - 1 TL Dijon-Senf - Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: - Gemüse vorbereiten: Den Weißkohl fein hobeln und in eine große Schüssel geben. Die Karotten schälen und grob reiben, dann hinzufügen. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. - Dressing herstellen: In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Buttermilch, Zitronensaft, Apfelessig, Zucker und Dijon-Senf gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis das Dressing die perfekte Balance aus Süße und Säure hat. - Coleslaw mischen: Das Dressing über die Gemüse-Mischung gießen und alles gründlich vermengen, bis der Weißkohl und die Karotten gleichmäßig bedeckt sind. - Kühlen und durchziehen lassen: Den Coleslaw abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Vor dem Servieren noch einmal umrühren. Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten Kcal: ca. 120 kcal pro Portion | Portionen: 4