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100 gr Mehl
50 ml Wasser
etwas Zucker oder Honig
1/2 Tüte Trockenhefe
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl

Vermengen 30 min bis 12h gehen lassen
nach belieben belegen und bei 180° 20 Minuten backen

Das ist aber das Rezept für den Mini-Backofen und eine Person
Mein Tip:
Dinkelvollkornmehl verwenden.
Statt weißen Kristallzuckers geht auch Ahornsirup, Rohrzucker etc.
Das süße Zeug vorher in warmen Wasser mit der Hefe anrühren, das läßt die Hefebakterien ordentlich pupsen und verkürzt die Gehzeit.